四個小妙招讓你的山茶油保鮮又美味
來源: | 作者:pmoeb8b08 | 發布時間: 2018-11-23 | 74 次瀏覽 | 分享到:
夏季保存山茶油的小妙招
炎炎夏日,各種美食、冷飲、水果,都放進冰箱里保存啦!
但是還有一樣東西也是需要好好保存的哦!
那就是山茶油,夏季如果保存不當,就會引發油體變質,
變質的油用后對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。
為了防止山茶油變質,小編給大家提供了幾個夏季保存山茶油的小妙招哦!
 
合理的選擇儲油器具
在很多家庭的日常使用中,習慣性的會選擇油壺,但是油壺的密封性不是很好,有些敞口的油壺還會造成氧化的現象,并且市面上大部分油壺都是塑料材質,并不耐高溫。
但是,如果家里使用的是 25°有機油茶籽油 就不會有這樣的顧慮,密封性很好的玻璃瓶,即保鮮又不會與山茶油發生化學反應。
在不打開包裝之前,可以在常溫下儲存18個月。在打開后,只需要在每次使用后擰緊瓶口,避免與空間接觸,就不會有氧化變質的情況出現。

避免高溫儲存

山茶油儲存的溫度以10~15度為最好,一般不應超過25度。在炎炎夏日,高溫的天氣會讓山茶油的酸度和過氧化值增加,從而影響口感和營養。
所以在夏季,應該避免高溫儲存,將山茶油放置冰箱保鮮層內,留住美味和營養~

避光儲存
由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成,所以,山茶油應放置在陰涼、避光、干燥的地方。

購買適宜的規格

山茶油最好是邊用邊買,這樣就可以食用最新鮮的山茶油。根據家里的使用情況,來決定購買的大小,用的多的可以選擇大規格。用得少的就可以買小規格的山茶油~
盛夏季節,對于食物更要注意保存哦~小小竅門,助您保存山茶油一臂之力~都學會了嗎?